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3元水饺能不能吃?安徽省食品行业协会发布春节食品消费指南

来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2022-05-20  浏览次数:

  中新网安徽新闻1月14日电(张俊)速冻水饺是消费者经常购买的传统美食,其质量状况如何?安徽省食品行业协会通过商超、批发市场、电商三个渠道,对水饺的价格、销量等进行调查后发现:

  大型连锁商超一般以品牌水饺为主,价格在7-8元/500g间的水饺销量占主流,也有20-30元间的高档水饺。批发市场和电商平台的价格从3元到5元间为主,在电商平台某款水饺价格最低达到3元/500g,销量10万+,位列方便食品前列。

  同样是水饺,价格为什么差那么多?以生产中高端水饺的安徽尝发食品为例,该公司原料都是用双汇、嘉里益海等品牌原料,公司胡新明副总对成本进行了分析,行业平均成本一般在7元左右,目前水饺行业竞争十分激烈,以7.5元/500g的思念水饺为例,已把利润挤压到最小化,速冻水饺生产、储运成本很大,比较当前的猪肉价格,即便用素馅,3元水饺也很难做出来。因此从成本简单推算,“美味”低价水饺,不能不怀疑有不良商家使用鸡架泥、下脚料等便宜肉馅。

  低价水饺都销到哪里了?批发市场一般以县乡、农村的超市、工地、工厂食堂等为主,随着线下市场监管力度的加大,低价水饺开始在电商上泛滥,虽然有的低价产品销量很大,但并不能代表就是好的口碑,只是部分批发业务转到电商而已,另外也不乏某些商家以促销为噱头,规避了成本嫌疑。

  因此提示消费者,在不能分辨质量的前提下,要以品牌、价格和购买渠道为参考,一般大型商超进货把关较严,经营的都是品牌水饺,价格也在7.5元/500g以上,可以放心购买。在电商平台,低价水饺通过不断降低生产成本、不仅造成恶性竞争,而且给食品安全带来很大的隐患,因此对于明显违背市场价格规律的产品,谨慎购买。

  对于散装水饺,由于生产日期不明确、储存温度难达到、存在交叉污染等,大型商超早已不再销售,对于批发门店的散装水饺,也不建议消费者选购。